ゼロウェイストとミニマリストを両立させたい主婦です。
ごみ減量チャレンジ、先週の可燃ごみ計量結果発表！
3/21～3/27の7日分で785グラム、1日あたり約112グラム（前回：約121グラム）
缶ごみ：50グラム ペットボトルごみ：なし 瓶ごみ：950グラム
今回の主なごみは、
油で汚れた新聞紙（2枚）、昆布の袋、コーヒー豆の袋、お菓子の袋（ポテチとか煎餅とか）、緩衝材、紙パック容器のフィルム、パンの袋、冷凍食品の袋、ウインナーの袋、たくあんの袋、蕎麦の袋、豆腐パック、ごぼうの包装、マヨネーズの容器、レシート（複数枚）、杏仁豆腐の容器（2個）、雑がみに出せない紙ごみ、豆乳のキャップ、排水溝のごみ、掃除機のごみ、使い捨てウエス（複数枚）、薬の包装、ティッシュ（複数枚）、など。
キッチンのごみ箱以外では、
お風呂の排水溝のごみ、糸ようじ、使い捨てウエス（複数枚）ティッシュ（複数枚）、など。
重さのわりにごみ袋が丸いのは緩衝材がそこそこ入っているから。旦那さんが中古のスピーカーを買ったのですが、とても丁寧に梱包してくださっていて、これでもかとグルグル巻きにされていました。
お役御免になったスピーカーはオークションに出しているのですが、買い手つかず。
春キャベツがおいしい季節になりました。キャベツの千切りを毎食食べていますが、いつも以上にモリモリ消費しています
キャベツの消費が増えると同時に増えるのが外側の葉と芯。いつもはお好み焼きにして食べていますが、消費が追いつかないので今回は初めてスープにしてみました。
キャベツの外側の葉と芯で作るキャベツスープ
材料
- キャベツの外側の葉
- キャベツの芯
- 水
- ローリエ（なくても良いけど、あったほうがもっとおいしい）
- 豆乳
- サラダエレガンス（コンソメとか塩でも）
- バター（あってもなくても）
作り方
キャベツの外側の葉と芯を適当なサイズに切ります。
適当に切ったキャベツの外側の葉、芯、ローリエ、水を鍋に入れて柔らかくなるまで煮ます。
くたっとしてきたらローリエを取り出し、葉と芯をブレンダーでなめらかにする。
丁寧にブーンとします。
豆乳を入れ、サラダエレガンスで味付けする。
このままだとかなりさっぱりな味なので、バターをちょっと入れると味に厚みが出ておいしいです。
味が整ったら完成！
味付けする前に濾した方が舌触りが良いのでしょうけど、めんどくさいのともったいないので濾さず。ローリエとバターのおかげで青くささや苦みが和らいで良い感じ。
朝ご飯にオートミールを入れて食べてもおいしかったです。
（皿にオートミールを大さじ2入れ、そこにスープを適量かけて、電子レンジで1分チンするだけ）
外側の葉と芯を大量消費できるし、栄養もしっかりとれておすすめです。
まだちょっと肌寒い今日この頃、食卓の1品にいかがでしょうか。
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